Issu du terroir du Château de Peyrel, vignoble renaissant de Dordogne, ce blanc sec exprime toute la fraîcheur de son assemblage Sémillon-Muscadelle-Sauvignon. Après une macération pelliculaire à froid et un élevage de 12 mois sur lies fines, il dévoile une robe jaune brillante, un nez subtil de poire William, pêche et mirabelle, relevé par une touche de poivre blanc. La bouche est ample, soyeuse, avec une finale légèrement noisettée. Parfait avec du poisson grillés, une volaille rôtie ou des fromages à pâte pressée.